ÖJERSJÖ mat & golf  har varit värd för många festarrangemang med stor uppskattning. Vi arrangerar bröllop, födelsedagar, företagskickoff, tema-partyn och många olika event. Vi anpassar festen efter era önskemål och diskuterar fram en väl anpassad meny och dekor i matsalen. Ljudanläggning finns här och möjlighet att boka artister, musik och annan underhållning. Tillsammans skapar vi en lyckad fest utifrån era önskningar!

meny

1

Pilgrimsmussla med sparris, forellrom brödkrisp och örthollandaise

Rimmad Torskrygg med bladspenat hummersås och potatisstomp

Chokladbakelse med hallon

 2

Räkor med jordärtskocka kallrökt torsk och friterad grönkål

Halstrad Kummel med tångsaltad vinsås, ostronskivling , potatiskaka

Jordgubbar i smördeg med kondenseradmjölk

 3

Limemarinerad lax med fänkål, blomkålspuré och hyvlad prästost

Kalvrostbiff, rödvinssky, rotfruktskaka och små grönsaker

Kardemummakräm med syltade bär och mandelflarn

 4

Rökt ankbröst med tupplever rostade solrosfrön och tryffelvinegrette

Lammentrcote med timjansky , skogssvamp och potatiscroquette

Äppelkaka med vaniljkräm

 5

Gulbetsterrine med getost , kronärtskocka och rostad paprika

Medaljong på Mungböna med svartkål gräslöksås och sötpotatis

Ostkaka med passionsfrukt och cocoskräm

 6

Kantareller i risdeg med trädgårdsallad och grönärtspesto

Marinerad äggplanta med palsternacka, hjärttomat och fondantpotatis

Hjortronpannacotta med krossade kakor och mynta

 

två rätter 375 kr/tre rätter 425 kr/ fyra rätter 475 kr

samma meny för hela sällskapet

 

 

 


Hör av er på 031- 98 75 46 eller info@ojersjomat.se
så skräddarsyr vi tillställningen efter era önskemål

bufféer

Årstid

buffén skapas efter önskemål och
inspiration från skog och hav

395 kr

Medelhav

tomat – mozarellasallad
skaldjurspasta
trädgårdssallad
torkad skinka
salami
kronärtskocka
oliver
lammstek med grönsaksragu
bön-linssallad
rostade rotfrukter
ostar
gazpacho
örthummus
focaccia
tiramisu

425 kr

Västkusten

sillar från Klädesholmen
trädgårdssallad
fänkålsgravad lax
rökt makrill
kalvstek
potatissallad
ägg med stenbitsrom
matjessilltårta
vinkokta musslor
rökta räkor
prästostpaj
spisbröd , smör
äggost med björnbär och lättvispad grädde

455 kr

 

Skaldjur

räkor
kräftor
krabbklo
blåmusslor
halv hummer
skaldjursterrine
prästostpaj
potatissallad
rhode island
örtdressing
ostar
bröd,smör
jordgubbsbakelse med mandelflarn

Dagspris

 

Världen

Peru : ceviche på räkor och pilgrim
Brasilien : Feijoada med faroffa
Kina : grönsaksrullar med soya
Italien : mozarella-tomatsallad
Sverige : gravad lax med hovmästarsås
Afrika : couscous med kyckling
Amerika : biff Cajun med korvar och sötpotatis
Frankrike : chokladkaka med lättvispad grädde
bröd och rört smör

425 kr